Бармен: о профессии
14.09.2014
Хороший бармен – это стоящая инвестиция для любого заведения: будь то бар, клуб, ресторан или гостиница. Этот человек единолично является психологом, другом, братом, близкой душой, спецом, легко налаживающим связи с людьми, которые открывают ему все свои душевные проблемы.…И, кроме того, наливает клиентам заведения выпить.
Профессия бармена требует наличие уникального чувства юмора, постоянного позитива, дружелюбия и самое главное – честности. Непунктуальные, самовлюбленные и вспыльчивые люди не смогут долго задержаться на этой работе. Вероятно, вы посмеётесь, но одним из основных аспектов в профессии бармена является трезвость, в противном случае, близок час очутиться и по иную сторону стойки бара.
Кроме того, необходимо учитывать, что хозяину заведения нужен сотрудник, которому он сможет доверять. И данному человеку необходимо мало того, что удерживать свои руки вдалеке от кассы с деньгами, а и создать атмосферу, при которой посетители будут сами бежать в это заведение.
Дополнительные качества
Качественный бармен – это также и шоумен, так как ряд людей приходят не только выпить, а и понаблюдать за виртуозностью и мастерством самого бармена. Кстати, довольные и счастливые посетители, обычно, приносят меньше проблем и вряд ли устроят драку или что-то подобное. Иногда, вам может пригодиться физическая сила и подготовка, с целью поставить на место буйных клиентов, а также оказать помощь тем, чья уверенность в ногах была утоплена на дно стакана.
Некоторые люди, особенно те, кто страдает чувством одиночества, время от времени посещают бары, дабы увидеть приятных дружелюбных людей. Истинный бармен-профи в любой момент проявит свои способности в общении с различными людьми. Бармен обязан уметь болтать, рассказывать анекдоты и обладать терпением, выслушивать душевные истории клиентов.
Согласитесь, что разговорив и подружившись с одиноким клиентом, он сто процентов станет у вас постоянным посетителем. Ему будет необходим духовный комфорт и простое понимание, и он будет снова к вам возвращаться. Необходимо учитывать и то, что в нынешнее время много женщин стали посещать бары. А к ним необходимо относиться по-особому, обходительно.
Тонкости работы
Прокуренное помещение – это обыденное место работы бармена. Во время наивысшей загруженности, бармен должен быстро обслуживать, не перепутав и не пролив напитки, аккуратно относясь к бокалам и иному имуществу, в связи, с чем для бармена важно иметь хорошие самообладание, здоровье и твердую руку.
Также не станет лишним и наличие математических способностей, ведь необходимо правильно выдать сдачу клиенту, осуществлять работу с банковскими картами, кассой и компьютером. Если взять во внимание последнее обстоятельство, то можно смело утверждать, при репутации честного парня, бармен без работы в жизни не останется.
Метрдотель: о профессии
Это название профессии подразумевает что-то интеллигентное, высококлассное и элитное. Конечно, иметь такую вакансию может не каждый отель. Но стоит ...
Бармен
На первый взгляд ремесло бармена проще простого. Что сложного может быть в том, чтобы наливать посетителям напитки и получать за это деньги? ...
Профессия бармен: две стороны одной медали
Их профессия просто завораживает. Они способны из, казалось бы, простых ингредиентов сделать произведение искусства в стакане. Именно они ...
Бармен – это весьма творческая профессия
Секрет успеха превосходного бармена – это комбинация из культуры, профессиональных навыков, спорта и, безусловно, бизнеса. Профессиональный бармен – ...
Бармен – профессия или искусство?
Назвать бармена как человека определенной профессия есть не очень правильным. Скорее будет правильным определить это как стиль жизни, которую в ...
