Профессиональный Клуб Барменов. Центр подготовки
Главная
О клубе
Курсы
Фотоальбом
Арсенал бармена
Анекдоты
Контакты

Дегустация односолодового виски

30.06.2013

Дегустация односолодового вискиНедавно в московском клубе любителей виски была проведена дегустация нескольких сортов односолодового шотландского скотча. На встрече клуба «Moscow Whisky Tasting Club», которая состоялась в гостях у «Перно Рикар Русс», были представлены пять основных молтов:

1. «Isle of Jura» 16-летней выдержки 40% ;

2. «Scapa» 16-летней выдержки 40% ;

3. «Arran» 14-летней выдержки 46% ;

4. «Springbank» 15-летней выдержки 46%;

5. «Bruichladdich» 15-летней выдержки 46%.

Как обычно, участие в дегустации принимали 12 человек, но окончательные оценки выставляли лишь 10 из них. Самый высокий средний балл получил виски «Springbank» 15-летней выдержки 46% — 86,5 баллов; на втором месте оказался «Scapa» 16-летней выдержки 40% — 85,75 баллов; на третьем — «Arran» 14-летней выдержки 46% с оценкой в 84,4 балла; четвертое и пятое места разделили «Bruichladdich» 15-летней выдержки 46% и «Isle of Jura» 16-летней выдержки 40% — они получили по 84,3 балла (что составило разрыв с третьим местом всего на 0,1 балла).

Занявший первое место виски «Springbank» 15-летней выдержки 46% понравился большинству за мощный необычайный аромат, в котором преобладают цветочно-фруктовые тона, с оттенками мёда и торфа. Уникальностью напитка является присутствие легендарной соли данного региона Кэмпбэлтаун. Послевкусие отлично сбалансированное, маслянистое, гладкое — сначала чувствуется лёгкий торфяной дымок, со специями и лёгкой горчинкой, а затем сливочная сладость.

На втором месте оказался «Scapa» 16-летней выдержки 40% — идеально сбалансированный и утончённый односолодовый виски, который имеет мягкий и нежный аромат верескового мёда и клементины, с привкусом имбиря и печёных яблок. Послевкусие с лёгкой горчинкой средней продолжительности.

Виски «Arran» 14-летней выдержки 46% досталось третье место за его медленно раскрывающийся аромат цветочно-парфюмерных тонов. Его начальный солоноватый привкус сменяют ноты закарамелезированных фруктов. Послевкусие являет собой ореховый вкус средней продолжительности.

«Bruichladdich» 15-летней выдержки 46% оценили за нежный аромат морского бриза с фруктовыми нотками. Характерная особенность «Bruichladdich» — полное отсутствие карамели.

В тончайшем солодовом вкусе виски «Isle of Jura» 16-летней выдержки 40% чувствуются фруктово-ореховые оттенки, в сочетании со специями и апельсинами. Вкус лёгкий и сладковатый, который постепенно переходит в довольно короткое послевкусие из мёда и сладкого ириса.

Новости | Коктейли | Коктейли с ромом | Коктейль маргарита | Коктейль голубая лагуна
Рецепты | Статьи | Актуально | О клубе | Курсы | Фотоальбом | Арсенал бармена | Анекдоты
| Контакты | Карта сайта |
© УЦ «Профессиональный клуб барменов» 1999-2018.

Яндекс.Метрика