История бодрящего напитка кофе
02.10.2014
В Германии, в 1819 году были проведены определенные исследования химиком Фридрихом Рунге. Именно в ходе этих экспериментов был найден кофеин – один из самых важных составляющих кофейных зерен.
Как на протяжении десятилетий происходили открытия, связанные с кофе
После этого важно открытия в начале восемнадцатого века прошло несколько десятилетий, как в Соединенных Штатах был полностью исследован состав кофе и всего компоненты. В 1981 году Соломон Снайдер понял, почему кофеин оказывает сильное бодрящее действие.
Данный ученый, образно говоря, поделил всех жителей планеты на две категории по отношению к кофе:
- те, кто пьют маленькую чашку кофе после полудня, будут страдать бессонницей и не смогут спать всю ночь;
- другие же могут пить столько этого напитка, сколько им хочется, и будут себя чувствовать замечательно и смогут крепко спать до утра.
Кроме этого, некоторые исследования кофейного напитка были связанны с генетикой. Ученые Австралии нашли ген, который может управлять выделением гормона А2А. Позднее было доказано, что если принимать слишком много кофеина, можно вызвать галлюцинации.
В Мельбурнском университете был проведен такой эксперимент: люди выпивали за сутки от пяти до шести чашек кофе, после чего им давали для прослушивания «белый» шум. По прошествии какого-то времени, участники эксперимента узнавали в этом шуме знакомые им мелодии и песни. Хотя те, кто принимали меньшее количество напитка так и продолжали слышать шум.
Как кофе распространился по Европе
Один доктор из Италии решил применять кофе для лечения. В Европе первая чашка кофе была выпита именно в Риме. А настоящая кофейня была открыта в Венеции. После того как этот чудесный напиток побывал в Италии, он перекочевал и во Францию.
Хотя он стал достаточно популярным, многие доктора запрещали его употреблять. Несмотря на то что этот бодрящий напиток появился позднее, о нем знали многие, кто имел возможность путешествовать по странам Африки и побывал на Ближнем Востоке. Это прекрасный напиток уже за много веков до того, как появится в Европе, был там весьма популярен.
Говорят, что Вена – это европейский центр кофе. Это действительно так, ведь именно здесь остались большие мешки кофейных зерен султана Сулеймана, после того, как его войска внезапно оставили город.
Как видно, этот славный напиток побывал во многих странах мира и постепенно дошел до Европы, отыскивая своих поклонников и покоряя все большее число гурманов.
Влияние кофе на организм человека
Одна чашка кофе может вызвать самые разные чувства. Кому-то может понравиться прекрасный вкус, а кто-то будет не в восторге. О вреде и пользе этого ...
Ром — от самогона до изысканного напитка
Вокруг названия этого напитка ходит множество легенд. Но как бы там ни было, ром — это напиток, полученный путём перегонки браги из отходов сахарного ...
Кто такой бариста?
Бариста – это человек, умеющий варить кофе с помощью экспресс-машины. Как происходит процесс варки кофе Приготовление кофейного напитка, ...
История и разновидности вермута
Прибывший из-за границы и десятилетиями не востребованный мужской напиток — вермут был признан в славянских странах после просмотра художественных ...
Зимние горячие напитки
Кофе по-ирландски с виски. Кофе по-ирландски считается слабоалкогольным напитком из черного кофе. Как-то зимнем холодным вечером в один из ирландских ...
