Главная » Новости » Известный бармен из Финляндии утверждает, что обожает коньяк

Известный бармен из Финляндии утверждает, что обожает коньяк

19.08.2014

Финский бармен, которого знают во многих мировых государствах, специалист по коктейлям П. Пеллинен, просто обожает настоящий армянский коньяк. Эту информацию он сообщил сотруднику ИА «REGNUM» в ходе визита в Ереван. Как считает сам бармен, в ходе своих многократных поездок он обязательно изучает местные спиртные напитки. «Я никогда в своей практике не пробовал армянскую водку и вина, но планирую в скором времени исправить такого рода упущение», — рассказал Пеллинен, уточнив, что вечером также планирует посетить ряд столичных ресторанов и баров.

В армянской столице знаменитый бармен проводил профессиональный семинар, организовал интересную дегустацию водки, предоставил профессиональные мастер-классы для армянских барменов. Как говорит эксперт хоть сейчас барная культура на территории Армении не очень развита, это с легкостью можно исправить. «Я лично могу полностью обещать, что если наша встреча состоится через пять-шесть лет, то разговор будет вестись об абсолютно ином уровне развития барной культуры. Я утверждаю это исключительно на примере РФ, где я долго работал и довольно часто бывал. За пять лет данная  индустрия смогла подняться почти с самых низов до весьма высокого уровня. Сейчас такое можно говорить и об Армении.К примеру, местные  специалисты, когда им довелось меня увидеть, поинтересовались моим профессиональным снаряжением, затем быстро взяли свои смартфоны и планшетные компьютеры и отправились такое же заказывать через Всемирную паутину. Помимо всего прочего, бармены довольно часто путешествуют по многим странам, впитывают в себя все услышанное и увиденное, а также активно используют полученные навыки и знания на практике», — уточнил специалист.

Что же имеет отношение к разъездам самого Пеллинена, то этот талантливый бармен впервые посетил Армению. Однако, он дал обещание, что вновь это сделает через пять или шесть лет.

Наиболее значимым моментом всего барменского дела грамотный и опытный эксперт назвал четкую коммуникацию. «Знаете, наиболее ответственный вопрос в данном случае – тонкости психологии. Есть такие бармены, которые словно истуканы стоят на своей работе, молчат, не подают никакой улыбки, не расспрашивают клиента… Между этим, индустрия такого рода услуг подразумевает тесную связь между клиентом и барменов. Из этого следует, что коммуникация с постояльцами – это одно из самых важных качеств профессионального бармена.