Профессиональный Клуб Барменов. Центр подготовки
Главная
О клубе
Курсы
Фотоальбом
Арсенал бармена
Анекдоты
Контакты

Как различить алкогольный фальсификат

05.06.2013

Как различить алкогольный фальсификатПреступный мир всегда ставит собственную выгоду выше здоровья и даже жизни своих жертв. Фальсификация спиртных напитков приобрела вселенские масштабы. Покупатель уже не может защититься, даже покупая спиртное в проверенных супермаркетах. А последствия употребления таких напитков, в лучшем случае, выливаются в алкогольную интоксикацию. Хотя всё чаще информационные агентства доносят новости о фатальных случаях, уносящих жизни людей отравленных поддельными напитками.

Особенно часто на фальсификат попадаются люди, делающие заблаговременные закупки спиртного перед большими застольями, такими как свадьбы, юбилеи, поминки или многодневные попойки в связи с длинными праздниками. Главный критерий, на который ловят таких оптовых покупателей, это значительные скидки в цене на поддельное спиртное.

Попадая в такую ситуацию, когда вдруг вам предлагают возможность купить алкоголь дешевле, чем в магазине, нужно внимательно осмотреть бутылки.

Самые бесстыжие фальсификаторы экономят на оборудовании для наклеивания этикеток и акцизных марок. Поэтому надо смотреть, чтобы этикетки были наклеены аккуратно, с обратной стороны бутылки должно быть видно, что полоски клея идеально параллельны друг другу. Акцизная марка должна быть приклеена промышленным способом, то есть ровно и без следов клея на поверхности. Чаще всего подделывают водку, так как это наиболее просто с технологической точки зрения. Проверить напиток в бутылке можно, перевернув бутылку и встряхнув её. Пузырьки воздуха в настоящей водке быстро поднимутся вверх тонкой струйкой посередине объёма. А вот фальсификат даёт крупные пузырьки воздуха по всему объёму жидкости.

В последнее время появилось множество поддельных напитков, продаваемых как коньяки. Кроме внешнего освидетельствования бутылки, подозрительный напиток нужно открыть и проверить на запах. Настоящий коньяк или бренди имеет букет из нескольких запахов. Издалека, с расстояния в пять сантиметров, слышится лёгкий ванильный запах, а вблизи запах растёртой между ладонями, капли настоящего коньяка имеют аромат, отдалённо напоминающий хороший портвейн. А вот подделка отличается резким спиртовым запахом, даже если в неё добавляют ванилин.

Вино на оригинальность следует проверять, налив его в пробирку. Большим пальцем надо закрыть отверстие пробирки, перевернуть и аккуратно опустить в большую емкость с обычной водой. После того, как вода успокоится, аккуратно отпустить палец. Если напиток тут же растворяется в воде — то это фальшивка, так как настоящее вино с водой смешивается не сразу.

Новости | Коктейли | Коктейли с ромом | Коктейль маргарита | Коктейль голубая лагуна
Рецепты | Статьи | Актуально | О клубе | Курсы | Фотоальбом | Арсенал бармена | Анекдоты
| Контакты | Карта сайта |
© УЦ «Профессиональный клуб барменов» 1999-2018.

Яндекс.Метрика