Профессиональный Клуб Барменов. Центр подготовки
Главная
О клубе
Курсы
Фотоальбом
Арсенал бармена
Анекдоты
Контакты

Куба Либре и Лонг Айленд Айс Ти

03.04.2013

Куба Либре и Лонг Айленд Айс ТиСамый употребляемый в мире коктейль который знают как профессионалы, так и просто любители. Простота его приготовления поражает, а вкус изумляет, каждую минуту в мире готовят более 120 коктейлей. Этот коктейль называется «Свободная Куба» — Куба Либре. Дата рождения этого коктейля — начало 1900 года. Куба Либре появился благодаря американской армии. 

Сохранились некие воспоминания посыльного американских войск Фаусто Родригеса. На тот момент ему было 14 лет, а на дворе был 1889 год. Его начальником был американский капитан Рассел. Как-то в один из жарких летних дней они зашли в местный бар в Гаване. Капитан Рассел взял себе бакарди с колой, а посыльному колу со льдом. В баре находилось еще несколько солдат, которые тоже заказали себе бакарди с колой. Тогда капитан провозгласил тост «За свободную Кубу!» — «Por Cuba Libre!». Все присутствующие дружно поддержали Рассела, так как на тот момент происходила кубинская революция.

Куба Либре рецепт: 100 мл холодной кока-колы, свежий лайм и 50 мл темного рома. Хайбол (высокий бокал) охладить и положить дольку лайма. Затем размять лайм мадлером, чтобы он пустил сок, и добавить 5-6 кубиков льда. Налить ром и затем залить кока-колу. Аккуратно перемешать и украсить кусочком лайма. В бокал поместить трубочку и палочку для перемешивания (swizzle stick).

Следующий не менее популярный коктейль в мире называется Лонг Айленд Айс Ти. Этот коктейль является одним из самых крепких в нем содержания алкоголя 28%, но все же он один из самых востребованных и любимых коктейлей в мире.

О происхождении этого напитка существует большое количество легенд. Но основных распространенных легенд три. В первой легенде говорится о том, что Лонг Айленд Айс Ти был изобретен во время сухого закона. Многие шли на риск и пили прилюдно алкогольные напитки и хотели, чтобы градусов было как можно больше. Поэтому бармены в чашки для чая лили много алкоголя и подавали его как холодный чай — Айс Ти и для большей убедительности в чашку клали кусочек лимона. Такая уловка почти всегда прокатывала, ведь на цвет и запах коктейль почти не отличался от чая, поэтому американцы пили его в открытую, не боясь ФБР.

Во второй легенде речь идет о неком развлечении на улице Лонг-Айленд. Нужно было идти по этой улице и заходить в каждый бар. Побеждал самый трезвый и устойчивый. Но бармены шли на хитрость и в коктейли мешали больше алкоголя, который просто валил с ног. Так в оригинальный рецепт входит: текила, ром темный, водка, ликер Куантро, джин и кока-кола вместо чая. Все смешивается и подается со льдом.

Новости | Коктейли | Коктейли с ромом | Коктейль маргарита | Коктейль голубая лагуна
Рецепты | Статьи | Актуально | О клубе | Курсы | Фотоальбом | Арсенал бармена | Анекдоты
| Контакты | Карта сайта |
© УЦ «Профессиональный клуб барменов» 1999-2018.

Яндекс.Метрика