Профессиональный Клуб Барменов. Центр подготовки
Главная
О клубе
Курсы
Фотоальбом
Арсенал бармена
Анекдоты
Контакты

Легенды вокруг «Brandy Alexander»

23.12.2012

Легенды вокруг «Brandy Alexander»Успешные проекты всегда имеют множество авторов, приписывающих успех именно себе. Так случилось и с коктейлем «Brandy Alexander». Многие известные люди по имени Александр в 20-е годы прошлого века рассказывали, что именно в их честь был назван этот коктейль. Американцы приписывают авторство себе, мол, он был создан в годы сухого закона и маскировал своим видом незаконное применение спиртных напитков.

Русские эмигранты в Европе уверяют, что этот знаменитый коктейль был создан и назван в честь русского царя Александра II Освободителя.

У англичан своя версию рождения коктейля, и приурочено его создание к свадьбе дочери их короля Георга IV принцессы Мэри и виконта Чарльза Лесскелза. Как и все подобные события в монаршей семье, предстоящая свадьба широко освещалась во всём мире. Все газеты подробно описывали списки приглашенных гостей, варианты нарядов жениха и невесты, порядок предстоящей церемонии.

Лондон заполонили толпы праздных зевак. На этой свадьбе стремились заработать все: хозяева отелей и продавцы свадебных открыток, газетчики и рестораторы. Во всех пабах и барах появились специализированные меню, названия блюд в которых сводились к предстоящей свадьбе.

В баре фешенебельного ночного клуба Ciro’s Club в Лондоне шеф-бармен Гарри мак Келлон долго не мог придумать что-нибудь подходящее рангу свадьбы красавицы принцессы. Да и жених впечатлял обилием своих титулов, которые в официальной прессе занимали не менее двух абзацев. Нежная красавица и настоящий хладнокровный и мужественный мужчина. А учитывая, что свадьба была назначена на февраль, холодный и промозглый месяц, надо было создавать нечто согревающее. Гарри долго обдумывал варианты и пришел к выводу, что лучшим составом будет сочетание бренди, темного шоколадного ликёра Creme de Cacao и чисто английской фишки — свежих сливок.

Пропорции нового коктейля подбирались методом тщательной дегустации, и, в окончательном варианте шеф-бармен остановился на равных долях по 20 грамм каждого компонента. Все составляющие заливались в шейкер вместе с кубиками льда. После тщательного перемешивания, напиток переливается безо льда в коктейльный бокал и сверху посыпается размолотым мускатным орехом.

Коктейль сразу пришелся по вкусу дамам, а многие мужчины считали его слишком приторным и тягучим, называя его детским молочным напитком или очередной женской причудой. Впрочем, многим мужчинам коктейль пришелся по вкусу. Так приверженцем «Brandy Alexander» был сам Джон Леннон, который в 1973 году буквально упивался этим напитком, после очередной ссоры с Йоко Оно.

Новости | Коктейли | Коктейли с ромом | Коктейль маргарита | Коктейль голубая лагуна
Рецепты | Статьи | Актуально | О клубе | Курсы | Фотоальбом | Арсенал бармена | Анекдоты
| Контакты | Карта сайта |
© УЦ «Профессиональный клуб барменов» 1999-2018.

Яндекс.Метрика