Несколько слов про текилу
10.12.2014
Дать точный ответ на вопрос, где и при каких обстоятельствах появилась текила, а также для каких целей она предназначалась, невозможно. Ни в одном историческом источнике эти факты не зафиксированы. Остается верить легенде. А любая легенда несет в себе часть истории.
Так вот, издавна текилу считают «даром богов». Индейцы открыли ее не самостоятельно. Как гласит легенда, по повелению богов, в агаву ударила молния, из-за этого она раскололась на 2-е части. Из ее половинок полился волшебный нектар. На протяжении определенного времени, сок бродил, и как следствие, превращался в алкогольный напиток. Такая технология сохранялась до тех пор, пока испанскими конкистадорами не были привезены новые рецепты приготовления спиртных напитков, а именно способы возгонки спирта.
Официальным, так называемым отцом, этого необычного напитка считается Дон Педро Санчеса де Тагли. Такие заслуги он получил благодаря тому, что именно он открыл первый завод по изготовлению текилы. Это произошло еще в далеком 1600 году. Спустя несколько лет, текила становится очень популярной. В связи с этим, власти Мексики принимают решение ввести специальный налог на торговлю этим алкогольным напитком. В Америке текила обретает популярность только в XIX веке. Сразу же после этого, ее начинают экспортировать в Европу, здесь она также обретает своих поклонников.
Разновидности текилы
Существует версия, что текила бывает всего лишь 2-х видов – серебряная и золотая, а все остальное – лишь маркетинговый ход. На самом деле это вовсе не так. Разновидностей текилы существует великое множество, и у каждая из них имеет особенный вкус и аромат. На это влияет множество различных факторов. Все зависит от местности, где растет агава, на сколько она была спелой, когда из нее начали делать текилу, от сорта самой агавы. Очень большую роль играет материал, из которого сделана емкость, в котором отстаивается напиток.
Но, если брать основные разновидности текилы, то это действительно – золотая и серебряная. Золотая текила дарит очень тонкий аромат. Уже после одного глотка, во рту остается легкое послевкусие карамели. Такую текилу смело можно употреблять в чистом виде, или же мешать в различные коктейли. Если текила пьется в чистом виде, то вместе с ней обязательно под рукой должны быть соль и лайм.
Серебряную текилу лучше всего лить в коктейли. Она владеет легким цитрусовым ароматом и немного чувствуются нотки дубового запаха. Сказать, какая текила лучше, нельзя. Все зависит от личных предпочтений человека. Чтобы определиться, нужно попробовать несколько разновидностей этого напитка.
История создания коктейля Маргарита
Текила высокого качества, сок лайма и немного соли – Маргарита, которая является традиционным мексиканским коктейлем, отпраздновала столетие ...
История создания Рома
Каждому человеку, алкогольный напиток ром, известен по эпохе пиратов, ведь именно они, если верить истории, весьма часто предпочитали употреблять ...
Где и кем был придуман напиток «виски»
На сегодняшний день, на бутылка с виски название самого напитка может быть написано по-разному. Если на этикетке написано Whisky, то можете быть ...
