А  Б  В  Г  Д  З  И  К  Л  М  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ч  Ш  Щ  Э  Я

Шабли (Chablis) - белое вино, производимое из винограда сорта Шардоне.

Шампанское (Champagne) - игристое вино, созданное в 1670 г. французским монахом по имени Дом Периньон. Название связано с провинцией Шампань на северо-западе Франции. Шампанское вырабатывается из таких сортов винограда, как Шардоне (Chardonnay), Пино Меньер (Pino Meunier) и Пино Нуар (Pino Noir), и разливается в бутылки с толстыми стенками, способными выдержать внутреннее давление вырабатываемых вследствие брожения газов. В зависимости от содержания сахара шампанские вина разделяются на сладкие (doux) -10%, полусладкие (demi sec) - 5%, сухие (sec: dry, extra dry) - 2,5-4,5%, и брют (brut) - 1,5% сахара.

Шардоне - сорт белого винограда, используемый для производства белых бургундских и шампанских вин.

Шартрез (Chartreuse) - марочная настойка (ликер), которая была впервые произведена более 500 лет назад во Франции, однако в настоящее время выпускается в провинции Тарагона в Испании. Рецептура хранится в тайне картезианскими монахами. Желтый Шартрез (Yellow Chartreuss) содержит 120 ингредиентов, имеет крепость 40% и плотность 1,07. Зеленый Шартрез (Green Chartreuss) содержит 250 ингредиентов, имеет крепость 55% и плотность 1,02.

Шериданз Ориджинал (Sheridan's Original) - ирландский двухкомпонентный ликер. Выпускается в специальных двухкамерных бутылках. Одна из них содержит ванильный ликер крепостью 17%, а вторая - шоколадно-кофейный ликер крепостью 19,5%.

Шнапс (Schnapps) - сладкий ликер с ароматом перечной мяты и умеренным содержанием алкоголя (20-30%). Шнапсы вырабатываются также с ароматом клюквы, винограда, клубники, ириса, абрикоса и т.д., что указывается в названии.

Шутер (Shooter - стрелок) - напиток, для приготовления которого требуется несколько ликеров и сладких настоек, которые наливаются последовательно таким образом, чтобы напитки не смешивались. Каждый напиток имеет свой цвет и удельную плотность, что и позвляет создавать такие слоистые напитки. По традиции шутер выпивается залпом и не запивается другим напитком или водой. Известен также под названием пус-кафе (Pousse-Cafe).

Шхедам (Scheidam gin) - сорт джина, который производится на родине этого напитка в Голландии. Сильно ароматизирован и содержит много ароматических масел. Известен также под названием Голладский джин (Holland Gin) или Женевский джин (Geneva Gin).

А  Б  В  Г  Д  З  И  К  Л  М  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ч  Ш  Щ  Э  Я