Профессиональный Клуб Барменов. Центр подготовки
Главная
О клубе
Курсы
Фотоальбом
Арсенал бармена
Анекдоты
Контакты

Российский рынок спиртных напитков: вероятности роста

19.08.2014

Российский рынок спиртных напитков: вероятности ростаПотребление алкогольных напитков в странах СНГ является наивысшим в мире. Так, в течение последних лет лидирующими народами по употреблению алкоголя являются литовцы и эстонцы, употребляющие больше ста литров на одного человека за год.

Основным алкоголем выпускаемым российскими производителями является водка, настойки, коньяк и ликер. Прочие алкогольные напитки в своей основной массе ввозятся из зарубежных стран.

По информации Euromonitor International, в предыдущем году совокупное количество продаж крепких алкогольных напитков на отечественном рынке составило около 1,65 млрд. литров в натуральном (11,5 литров на одного человека) и 16,9 млрд. долларов в ценовом обороте.

Крупнейшим сегментом прибывает водка, продажа которой продолжает падать. Аналитики Euromonitor обещают, что падение употребления водки продлится, и к 2015 году продажи уменьшатся еще на 18% в натуральном и на 15% в ценовом выражении.

Самым перспективным сегментом, исходя из темпов роста, можно считать виски. До кризиса продажа энергично возрастала; но в 2009 году продажи стремительно упали (на −17% в природном выражении), и в 2010-11 гг. еще не возвратились к докризисному уровню. Euromonitor предсказывает, что к 2015 году сегмент увеличится на 38% в натуральном и на 62% в ценовом выражении. При том, что в России виски почти не изготавливается: за весь прошедший год было изготовлено всего 2,8 тысяч декалитров.

В категории коньяков и бренди темпы роста до кризиса были не очень впечатляющие, но и во время кризиса рост урезался не очень сильно, что указывает на наличие постоянного спроса на эту продукцию. В общем строении продаж спиртных напитков данный сегмент занимает второе место: на него доводится 6,6% продаж в натуральном и 19% в стоимостном выражении. По анализу Euromonitor International, в прошедшем году объем продаж бренди и коньяков составил около 106,7 млн. литров на 4,5 млрд. долларов.

Более перспективной, по прогнозу экспертов Euromonitor, является отрасль рома все еще занимающая очень малую часть в общей структуре продаж алкогольных напитков. Докризисные темпы роста категории в натуральном выражении были 30-40% ежегодно, но кризис сильно подействовал на темпы его развития, и в 2011 году продажа рома выросла только на 9,2% в натуральном и на 10% в стоимостном выражении. Прогнозы Euromonitor по данному сегменту можно назвать бережными: к 2015 году ожидается увеличение на 20%.

В прочих участках перспективы довольно скромные: отрасль текилы будет увеличиваться не более чем на 1,5-2% ежегодно, ликеры представят более динамичный рост: около 3-4% ежегодно.

Новости | Коктейли | Коктейли с ромом | Коктейль маргарита | Коктейль голубая лагуна
Рецепты | Статьи | Актуально | О клубе | Курсы | Фотоальбом | Арсенал бармена | Анекдоты
| Контакты | Карта сайта |
© УЦ «Профессиональный клуб барменов» 1999-2017.

Яндекс.Метрика