Профессиональный Клуб Барменов. Центр подготовки
Главная
О клубе
Курсы
Фотоальбом
Арсенал бармена
Анекдоты
Контакты

Возобновление виноделия Крыма требует возведения новых виноградников

02.04.2013

Возобновление виноделия Крыма требует возведения новых виноградниковУкраинские виноделы также продолжают покупать очень дорогостоящее сырье для производства за границей. Все потому, что отечественные виноградники не в состоянии удовлетворить потребности в нужном объеме.

Главными поставщиками виноматериала в Украину на сегодня являются страны Турция и Молдова. На закупку отечественного материала украинские компании тратят почти четыре с половиной тысячи гривен, а стоимость импортного выше примерно на 70 процентов и доходят почти до 6,3 гривны за литр. Но в то же время качество именно отечественного сырья намного лучше.

«Если мы говорим только о столовом винограде, то только Украина сможет конкурировать с различными иностранными производителями, как по цене, так и по качеству«,- прокомментировал директор Ассоциации «Виноградари и виноделы Украины» С. Михайлечко.

На объемы и качество производства, и цену розничного вина повлияет, конечно, и нынешний урожай. Все потому, что из-за сильнейших морозов и такого засушливого лета потери урожая винограда по Украине составляли примерно 14.5 процентов. Сильнее всего пострадал Крым, его урожай составил на треть ниже прошлого года.

По мнению экспертов, вся проблема нехватки винограда может быть решена только при увеличении посадки новых виноградников. С теми же темпами, с которыми работали местные виноделы до 2012 года, примерно через пять или шесть лет Украина смогла бы почти полностью обеспечить потребность внутреннего рынка. Только в этом году были заложены около 810 га новых виноградников, это по сравнению с шестью тысячами гектаров в 2005 году.

«Без новых площадей мы не продвигаемся вперед, а стоим на одном месте, а того, что есть, нам совсем недостаточно», — ответил Евгений Еремзин, глава ОАО «Крымские виноградники».

На сегодня вся стоимость закладки новых виноградников в Украине составляет примерно 20 — 100 тысяч гривен на один гектар.

«Подобная отрасль требует очень больших финансовых затрат. И для того, чтобы получить первый урожай надо ждать два или три года, может быть даже четыре года», — сообщает Янина Суаришвили, финансовый директор «Весна — 2011».

Вместе с тем, по исследованиям экспертов, Украина имеет на сегодня значительный потенциал для того, чтобы развивать виноделие. Если учитывать благоприятные климатические условия и наличие необходимой научной базы для создания высокоэффективных насаждений. Именно поэтому закладывая новые виноградники сейчас, примерно через шесть лет Украина сможет конкурировать с другими производителями вина.

Новости | Коктейли | Коктейли с ромом | Коктейль маргарита | Коктейль голубая лагуна
Рецепты | Статьи | Актуально | О клубе | Курсы | Фотоальбом | Арсенал бармена | Анекдоты
| Контакты | Карта сайта |
© УЦ «Профессиональный клуб барменов» 1999-2018.

Яндекс.Метрика