Профессиональный Клуб Барменов. Центр подготовки
Главная
О клубе
Курсы
Фотоальбом
Арсенал бармена
Анекдоты
Контакты

Состояние российского алкогольного рынка

09.04.2015

Состояние российского алкогольного рынкаЗа 25 лет в России было сделано множество изменений на алкогольном рынке. Например, правительство полностью упразднила винную монополию и приватизировала заводы. Теперь, чтобы наладить хоть как-то производство и выпуск алкогольной продукции, власти идут на многое, однако получается не совсем хорошо.

Алкогольная отрасль в Мире делится лишь на три отрасли. Речь идет о вине, пиве и водке. Например, центральная Европа больше любит пиво, а вот уже страны у Средиземного моря предпочитают вино. Восточная Европа сейчас больше употребляет водку и пиво, в частности и Россия. Еще несколько десятилетий назад, Россия была водочной страной, но за последние годы участился спрос на пивную продукцию. Эта политика была преобразована в 1995 году, когда начали увеличивать поставки пива, чтобы снизить потребление спирта в стране. Компания Nielsen провела свое исследование, где результаты показали, что на данный момент в России 75% выпитого алкоголя считается пиво. Употребление вина и водки за последнее время резко сократилось и этот процесс лишь набирает обороты.

Пивная продукция

Пивоваренная индустрия в стране за последние двадцать лет преобразилась больше других отраслей. Все пивные компании были объединены в единый национальный холдинг, а затем уже была интеграция иностранных организаций. Сейчас на слуху у всех четыре огромные компании. Речь идет о таких транснациональных компаниях, как Carlsberg (Дания), САН ИнБев (Россия), Heineken (Нидерланды), Efes (Турция). Лидером по производству пива сейчас оказалась Балтика, хотя доля снизилась примерно на 1%. На данный момент компания контролирует практически 40% всего пивного рынка. И это несмотря на то, что Балтика закрыла свои заводы в крупных городах из-за перенасыщенности пива. Второе место по производству пива в РФ занимает компания Efes, примерно 14%. А третье место делят компании Heineken и САН ИнБев, их доля на рынке практически 13%. Государство в этом году обещает сделать подарок для компаний, которые в год производят не более 3,5 млн литров пива. Их обещают не включать в ЕГАИС. Этот фактор может благоприятно сказаться на минипивоварнях.

Водочная и винная продукция

Производство водки считается единственным сегментом рынка, где правительство выступает, как игрок рынка. В прошлом году Росспиртпром получил разрешение на приобретение восьми спиртовых заводов. Если сделка состоится, то доля госкомпаний вырастит до 60% производства всего спирта.

Ну а винное производство в 2014 году изменилось в корне, после присоединения Крыма. Эксперты прогнозируют, что в самое ближайшее время Россия будет поставлять эталонное вино по всему Миру.

Новости | Коктейли | Коктейли с ромом | Коктейль маргарита | Коктейль голубая лагуна
Рецепты | Статьи | Актуально | О клубе | Курсы | Фотоальбом | Арсенал бармена | Анекдоты
| Контакты | Карта сайта |
© УЦ «Профессиональный клуб барменов» 1999-2017.

Яндекс.Метрика