Профессиональный Клуб Барменов. Центр подготовки
Главная
О клубе
Курсы
Фотоальбом
Арсенал бармена
Анекдоты
Контакты

Как встретить Новый год и избежать похмелья?

02.01.2015

ПОХМНовый год  подавляющее большинство людей проводят дома, с семьёй. Согласно опросам, лишь 1% собирается праздновать Новый год в ресторане или кафе.

Более 70% людей говорят, что хотят быть с семьей, а остальные в кругу друзей. Но где бы кто ни был, почти стопроцентно на праздничном столе планируется шампанское и еще много других напитков, и на утро у многих — похмелье.

Похмелье сопровождает новогодние праздники так же, как салат оливье или шампанское, или фильм «Ирония судьбы или с легким паром».

Именно этот фильм, которому более тридцати лет, создал романтический образ похмелья. Похмелье главного героя — это, собственно, то, о чем предостерегают зрители на протяжении ленты.

Однако в жизни редко бывает как в кино — не каждый на утро нового года находит новую любовь. Чаще всего просыпаешься с головной болью и тошнотой.

Существует множество рецептов, как избавиться от похмелья. Известным народным средством считают рассол из-под соленых помидоров или огурцов. Помочь также может кефир, ряженка или горячий суп. Главный совет, который вы услышите от врача — меньше пить и не смешивать различные алкогольные напитки.

Директор ассоциации виноделов и сомелье Наталья Благополучная в первую очередь советует не злоупотреблять шампанским.

Не более бокала шампанского, а бокал — это сто миллилитров, так как бокал флюте, куда наливают шампанское, имеет емкость 150 граммов, а наливают в него две трети, то есть сто граммов. Так вот таким бокалом встречайте Новый год. А потом советую — и я сама так делаю — переходите на тихие вина. Но опять же — не более двухсот граммов за новогоднюю ночь. Лучше выбрать какой-то один напиток, чтобы не было смешения. Если пьете разное, то пейте по принципу крещендо — по нарастающей, от более слабого к более прочного, — говорит она.6nov

Пример Натали Благополучной — нетипичный. Согласно соцопросам,  в новогоднюю ночь предпочитают шампанское и водку. Вино уступает популярностью.

Эксперты считают, что на это влияет несколько факторов. Влияет на выбор цена: хорошая водка стоит значительно дешевле хорошего вина. Но, по мнению психолога Дмитрия Чамары, дело также в привычках.

Здесь много сложностей, так как в культуре потребления мало заложено связи с вином, потому что у нас  люди привыкли употреблять более крепкие напитки. Думаю, что пройдет не один десяток лет, чтобы изменилась культура потребления вина, — считает он. Тем не менее, хорошим вином пренебрегать не стоит.

Новости | Коктейли | Коктейли с ромом | Коктейль маргарита | Коктейль голубая лагуна
Рецепты | Статьи | Актуально | О клубе | Курсы | Фотоальбом | Арсенал бармена | Анекдоты
| Контакты | Карта сайта |
© УЦ «Профессиональный клуб барменов» 1999-2018.

Яндекс.Метрика