Профессиональный Клуб Барменов. Центр подготовки
Главная
О клубе
Курсы
Фотоальбом
Арсенал бармена
Анекдоты
Контакты

Что нужно, чтобы работать барменом?

14.09.2014

Работа барменом может многих привлекать, так как она достаточно увлекательна и прибыльна, хотя и не всем подходит. У каждого работника такого профиля необычный график, иногда приходится встречаться с невоспитанными и грубыми клиентами. А кроме этого, приходится выполнять несколько обязанностей одновременно. Поэтому не каждый выдержит такую нагрузку.

Как стать барменом

Есть определенные требования для этой профессии, которым необходимо соответствовать. Например:

  • возраст – не меньше 21 года;
  • определенное образование, которое подразумевает знание некоторых алкогольных напитков.

Если обратить внимание на курсы, то сюда включается не только изучение спиртных напитков, а еще и такие темы:

  • можно ли управлять машиной в состоянии опьянения;
  • какое должно быть количество алкоголя в крови;
  • почему нельзя продавать алкоголь несовершеннолетним;
  • как предотвратить опьянение и т. д.

В общем, все то, что касается алкоголя и его влияния на повседневную жизнь

Кроме этого, можно пройти курсы, которые обучают барменскому мастерству. Здесь помогут научиться готовить самые разнообразные коктейли, правильно их украшать и подавать. А также подскажут как необходимо вести себя, если клиент опьянел. Информация достаточно интересная, в курс обучения также входит и получение навыков определения видов вина и пива.

Чтобы получить должность бармена, нужно сначала приобрести опыт работы официантом. Впоследствии, вы станете настоящим профессиональным барменом, так получите хороший опыт работы.

Не забывайте о практике, по возможности больше тренируйтесь и набирайте опыта в приготовлении и сервировании коктейлей. Когда вы почувствуете, что готовы работать по данной профессии, можно обратиться в такие заведения:

  • бары;
  • рестораны;
  • клубы;
  • отели;
  • даже в концертные залы.

Как оставаться хорошим барменом

Важно развивать и хранить в себе хорошие качества – позитив и чувство юмора. Общение с большим количеством людей не должно вас раздражать, а, наоборот, должно привлекать и приносить удовольствие. Важно также развивать свою память, так как это необходимое требование для барменов. Все рецепты напитков, приготовленных ими, они держат в голове, нет времени подглядывать в записи.

Помните, нужно уметь выполнять много задач одновременно, уметь правильно вести себя с клиентами, которые достаточно много выпили и быть устойчивым и спокойным в стрессовых ситуациях.

 

Новости | Коктейли | Коктейли с ромом | Коктейль маргарита | Коктейль голубая лагуна
Рецепты | Статьи | Актуально | О клубе | Курсы | Фотоальбом | Арсенал бармена | Анекдоты
| Контакты | Карта сайта |
© УЦ «Профессиональный клуб барменов» 1999-2017.

Яндекс.Метрика