Профессиональный Клуб Барменов. Центр подготовки
Главная
О клубе
Курсы
Фотоальбом
Арсенал бармена
Анекдоты
Контакты

Правильная форма для повара. Как выбрать?

19.11.2014

1

В современном мире успех любого дела во многом зависит от тщательно продуманных мельчайших деталей. Ресторанный бизнес не является исключением. В хорошем заведении все должно быть на высоте: вкус блюд, качество обслуживания, продуманный дизайн и стильный внешний вид работников. Униформа – это очень важная составляющая работы повара. Ведь от того, насколько ему комфортно выполнять свои обязанности, зависит и качество приготовленных им блюд. Форма для поваров давно стала обязательным атрибутом этой профессии.

Выбор материала

Работа повара – это постоянный контакт с пищевыми продуктами, которые так и норовят оставить свой след на одежде. Поэтому остановите свой выбор на тканях, которые легко отстирываются и не слишком сильно загрязняются. Материалы с водоотталкивающим и жироотталкивающим покрытием позволят форме оставаться чистой и опрятной долгое время.

Оптимальной считается униформа для поваров, сделанная из комбинированных тканей, которые сделаны из синтетики и натуральных волокон. Они не мнутся на протяжении рабочего дня и позволяют телу дышать. 100% натуральная хлопчатобумажная ткань будет слишком быстро загрязняться, а синтетическая — некомфортна в носке и не слишком приятна к телу.

Основная функция, которую несет в себе одежда для поваров, заключается в защите работника от высоких температур. Капля кипящего масла, попавшая на оголенную руку или просочившаяся через слишком тонкий материал, может принести много неприятных ощущений. Поэтому следует выбирать плотные ткани для униформы и следить за тем, чтобы она надежно защищала нужные участки тела от внешних факторов.

2

Выбор фасона

Существует два вида униформы: рабочая и парадная. Название рабочей говорит само за себя: в этой одежде повар готовит еду и проводит весь свой трудовой день. Повар почти не сидит на месте, поэтому его одежда должна не стеснять движений и не приносить дискомфорта при активном труде. Так же плюсом будет наличие карманов для всевозможных мелочей, которые всегда нужно держать под рукой.

Парадная форма существует для тех случаев, когда повар выносит приготовленное блюдо в зал и сам его подает и презентует перед посетителем. И чтобы это выглядело еще эффектнее, дизайнеры придумывают все новые модели униформ, удивляя разнообразием цветов и фасонов. Это прекрасная возможность подчеркнуть безупречный стиль заведения. Нашивка на форму, в виде эмблемы или названия заведения, станет изюминкой внешнего вида каждого работника.

Важной функцией, которой должна обладать форма для поваров, является защита от попадания посторонних предметов в заказанное блюдо. Согласитесь, мало что может быть противнее чужого волоса в своей тарелке. Именно от таких конфузов сможет защитить поварской колпак или повязка на голову.

Особое внимание следует обратить на выбор обуви для повара. Она должна быть удобной и делать длительный рабочий день на ногах максимально комфортным. Резиновая подошва предупредит скольжение по полу, а металлическая вставка на носке защитит от падающих ножей и тяжелых предметов.

Новости | Коктейли | Коктейли с ромом | Коктейль маргарита | Коктейль голубая лагуна
Рецепты | Статьи | Актуально | О клубе | Курсы | Фотоальбом | Арсенал бармена | Анекдоты
| Контакты | Карта сайта |
© УЦ «Профессиональный клуб барменов» 1999-2019.

Яндекс.Метрика